蛙来哒月盈利状况怎么样

蛙来哒不仅仅口感十分的鲜美，而且价格还十分的合理，普通的消费者们都能够消费得起，尤其是年轻人们更是喜欢在闲暇时间吃一碗这样的炭火蛙锅。那么蛙来哒月盈利状况怎么样？

首先来讲一线城市，从蛙来哒的老家广州开始，上海有一位运营商的店铺面积较大，因此聘用的店员也很多，店铺每天销量大约在100人流，以人均消费55元计算，日毛利就在4800~6000元之间。那么月毛利就在144000~180000元之间。去掉炭火蛙锅的成本费用25%。月毛利则为108000~135000元。

去掉房屋月租2万，雇佣六个员工月薪2.4万，还有其它各类零杂费用，每月盈利约在60000到90000之间。（这里为什么要算25%的成本呢，炭火蛙锅的利润点在0.7到0.75之间，厝内里，越是便宜的炭火蛙锅，成本就越是低一些，像绢豆腐的利润点就已经达到0.76，所以既然我们把均价设置在12元左右，那么我们的利润点就放在0.75。）

接下来说二线城市，举个例子，杭州武林广场的蛙来哒运营店。街边小店铺，夫妻二人经营。日销大约在60人流。还是按以上方式计算，月毛利则在72000~82800。去掉成本，月毛利在54000~62100之间。因为店面小，房租只要7K，夫妻店不用发工资，去掉水电，每个月大概剩余45000~52100之间。当然杭州算是一个发展很靠前的二线城市，普通的二线城市销量可能会稍少一些，但同样的，房租也会更低。

最后说一下三线城市，三线城市来讲，对炭火蛙锅的消费能力并不是很强，部分厝内运营店在三线城市的日销量大概只在大约在40人流碗左右。按以上公式计算，月毛利在43200~54000元，